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La Ecohuerta

Jarabe de yacón 250g

El jarabe de yacón es elaborado íntegramente en nuestra moderna planta de procesamiento, ubicada en las inmediaciones de los campos de cultivo. El jarabe se obtiene al concentrar siete veces el zumo extraído de las raíces de yacón. Usamos un equipo especial que evapora el agua del zumo a baja temperatura, lo que permite mantener las propiedades intactas del yacón. El resultado es un producto de excelente calidad con un contenido de fructooligosacáridos (FOS) mayor a 30%.
Ingredientes

Raíces de yacon 100% orgánicas.

Propiedades

1. Es una excelente fuente de fibra soluble, antioxidantes y potasio.

2. Como prebiótico contribuye a reducir el colesterol sanguíneo, a prevenir el estreñimiento, a mejorar la función de la microbiota intestinal y fortalecer el sistema inmune.

3. El jarabe tiene índice glicémico bajo, por lo que puede ser consumido por diabéticos y personas que desean bajar de peso corporal.


4. Se puede usar como laxante si el consumo diario es mayor a 40 g.

Usos

1. Para endulzar batidos, jugos y postres; usos en repostería; como insumo en la elaboración de chocolates y barras energéticas; para endulzar el yogurt (el carácter prebiótico del jarabe potencia los probióticos presentes naturalmente en el yogurt, convirtiéndolo en un producto superior conocido como simbiótico); entre otros.

Ficha técnica

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